就労継続支援B型事業所　よかよかくらぶ 様の
神戸市「ふれあい商品」の連携するデザイナーとして
商品開発やデザインを担当いたしました。

無添加焼菓子 歩 のパティシエ 近藤あゆみさんと共に
タルトのレシピ開発、製造工程の管理、利用者の方へのレクチャーなどおこないました。

よかよかくらぶ様では農福連携を掲げ、
農作業も就労の一環として実施されていました。
利用者さんが種から育てた、丹波の黒豆や黒枝豆を
素材として活用した、タルトに仕上がりました。

その他にも
神戸産のチーズやはちみつなど神戸の素材もふんだんに使用した
バリエーションに富んだラインナップとなっています。

商品名の「たんとたると」は
生産者が種から育てて、収穫し、製菓まで
丁寧に仕上げたタルトをたんと（たくさん）食べて欲しいという願いから
名付けられました。

今後はさまざまなマーケットなどに出店を目指しており、
利用者さんが栽培から製菓、販売まで一貫しておこなったり、
神戸市内の農家さんとの連携をして、神戸産の素材を活かした
新たな商品展開を予定しています。

よかよかくらぶ https://yokayokaclub.atsumaro.co.jp

• Patissiere：近藤あゆみ
• Photo：岩本順平（DOR）
• Design：幸さくら
• Design & Art Direction：藤原幸司
• Client：よかよかくらぶ